La Cervecería del Valle Sagrado, compuesto de cuatro amigos; Alex Ball, Joe Giammatteo, Juan Mayorga, y Louisa de Heer, nació como una idea en 2007 cuando viajaron Joe, Juan y Louisa a Vancouver de la Colombia Británica desde Eugene, Oregon. En aquel momento la idea era crear un restaurante, un bar que elabora su propia cerveza con espacio para la música en vivo en el noroeste de los Estados Unidos. Alrededor de la misma época, se conocieron Juan con Alex trabajando en turismo en el Valle Sagrado del Perú. Después de unos años allí trabajando, Alex fundó una organización sin fines de lucro dedicado a la enseñanza de niñas del Valle Sagrado, contemplaba en realizar una cervecería artesenal para apoyarla la.

Mientras tanto, Juan volvió a su tierra natal, el Perú, Joe se tituló en la elaboración de la cerveza certificado de la A​merican Brewer’s Guild y​con su esposa, Louisa, se instalaron en Eugene, Oregon. A pesar de la distancia geográfica entre todos, siguió su sueño colectivo, y resulta que en ese momento la cerveza artesenal era empezando explotar en La Sudamérica. Juan se juntó con la organización de Alex y firmaron para ser cofundadores de la primera cervecería del Valle Sagrado. Joe vino en 2012 para ayudar los chicos en la búsqueda de sitios para poner la fabrica ademas de consultar, propusieron a Joe que se muda al Perú para ser el maestro cervecero permanentemente.

En diciembre de 2013 Joe y Louisa llegaron al Perú. Justo el equipo hubo comprado terreno hermoso en Pachar, entonces empezamos con la construcción de nuestra cervecería futura. Juntos, nosotros cuatro hemos decidido en el emplazamiento de cada ventana y de cada puerta, hemos concebido la fontanería y la electricidad, y hemos superado cada obstáculo de una
industria tan nueva en un parte del pais, los Andes, tan rural, sin embargo cada vez menos.

Estamos cumpliendo con nuestro sueño de tener una micro­cervecería estimada que también dar apoya a la comunidad que nos rodea. Siempre enfocamos en fabricar un producto interesante, de la mas alta calidad, hecho con ingredientes locales mientras promoviendo la cerveza artesenal y su filosofía al mercado peruano.


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